一到清凉的秋冬，津润的暖汤一定会出场。好意思食君就很心爱猪肚鸡汤，夙昔脾胃不好，家里东说念主就会系念用砂锅煲着喝。

当今寻常巷陌的不少好意思食店，王人会有些主打菜式，好意思食君常去的那家，猪肚鸡汤就作念得特地可以。

不少东说念主采选去店里吃，而不是在家作念的原因即是以为猪肚处理起来太苦恼，其实超市概况菜商场王人可以买到处理好的猪肚。

就算买不到，我方处理起来也不是那么苦恼儿，三搓三洗，管理。但当今好多卖家王人很东说念主性化，是以大多王人可以买到处理好的猪肚。

今天是立冬，煲一锅猪肚鸡汤驱寒补身再相宜不外了！一碗下肚，全身眷注 ~

猪 肚 鸡 汤

猪肚 1 个 / 大鸡腿 1 个 / 牛奶 1 瓶

姜 3 片 / 枸杞 1 小把 / 盐 / 白胡椒粉适量

1. 崭新猪肚洗干净，先用盐搓一遍，洗净，再用醋搓一遍，洗净，临了用淀粉搓一遍，洗净，在开水锅里煮 2~3 分钟捞出。  鸡腿放入热水中煮 2~3 分钟捞出。

2. 将鸡腿放入猪肚中，放入生姜片，撒入白胡椒粉。

3. 用牙签将猪肚封口。

4. 将封好口的猪肚放入锅内，加葱结、姜片，倒入净水，撒白胡椒粉。

5.   炖煮 1-2 小时，直至猪肚能咬得动。也可以用高压锅煮，上汽后再煮 5-7 分钟，即可关火。

6. 将煮好的猪肚捞出，稍许放凉后，猪肚切丝，鸡腿切块。

7. 再行放入砂锅中，倒入牛奶，小火炖 10 分钟掌握，加盐调味，撒枸杞再炖 5 分钟即可。

这汤少许腥味儿王人莫得，闻着那叫一个浓郁喷香，立马盛出一碗慰藉胃里早已按耐不住的馋虫。

大冷的天，就要这样一碗暖身的汤来顺畅因为责任生计而困顿的身心。今天立冬，就喝它！